চতুর্দশ অধ্যায়: শাকসবজির ক্ষেত তৈরি করার সম্ভাবনা
তিয়ান শাংগুয় দ্রুত ফিরলেন, মাত্র আধা ঘণ্টার মতো সময়ে চং ইউ শিউয়ের দরকারি জিনিসপত্র কিনে নিয়ে এলেন। চং ইউ শিউ নোটবুক, কলমের কালি হাতে পেয়েই পাঠ প্রস্তুতির কাজে লেগে গেলেন। নোটবুকে তিনি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো লিখে রাখেন, প্রস্তুতি খাতায় আগের সেমিস্টারের অগ্রগতি নথিভুক্ত করেন; কোন কোন বিষয় অবশ্যই আয়ত্ত করতে হবে, কোনগুলি একটু পরে শেখা যেতে পারে, সবকিছু স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত করেন, যাতে অগ্রগতির সময় একবারেই সব শেষ করতে পারেন।
ক্লাসের ছাত্রদের কেউই খুব বোকা নয়, যদি তিনি এতটা চেষ্টা করেও অগ্রগতি না আনতে পারেন, তবে তার আর কিছু করার নেই; প্রথমবারের মতো সহকারী শিক্ষক হিসেবে কাজ করছেন, নতুন জীবন, নতুন অভিজ্ঞতা, সত্যিই তার কোনো পূর্ব অভিজ্ঞতা নেই। তিনি মনোযোগ সহকারে, সম্পূর্ণ হৃদয় দিয়ে কাজ করছেন, কখন দুপুর হয়ে গেছে বুঝতেই পারেননি।
“চং কমরেড, এখন অফিস শেষ হয়েছে, বাড়ি গিয়ে খেয়ে নিন।” অধ্যাপক ডিং নিজের জিনিসপত্র গুছিয়ে উঠে দাঁড়ালেন, কোমরটা একটু ম্যাসাজ করলেন, আধ ঘণ্টা বসে থাকায় কোমরে ব্যথা জেগেছে।
চং ইউ শিউও ঠিক তখনই গত সেমিস্টারের অগ্রগতি শেষ করলেন, প্রস্তুতি খাতা বন্ধ করে, ডেস্ক ঘুরে অধ্যাপক ডিংয়ের সামনে গেলেন।
“অধ্যাপক ডিং, অগ্রগতি শেষ করেছি, আপনি ফাঁকা সময়ে দেখে নেবেন; আমি প্রথমবার সহকারী শিক্ষক হয়েছি, কিছু বিষয় বুঝে উঠতে পারিনি, ভুল হলে দয়া করে সংশোধন করে দেবেন।”
“আরে, সবাই তো এমনই শুরু করে। আমি প্রথমবার শিক্ষক ও অধ্যাপক হয়েও বিভ্রান্ত ছিলাম, দিন গড়িয়ে গেলে কাজ সহজ হয়ে যায়; তোমার মাথা তীক্ষ্ণ, বুদ্ধিমান, আশা করি খুব অল্প সময়েই তুমি ঠিক পথে এগিয়ে যাবে।”
চং ইউ শিউ হাসিমুখে মাথা নাড়লেন, “আশা করি।”
“নিশ্চয়ই হবে।” অধ্যাপক ডিং প্রস্তুতি খাতা নিয়ে ড্রয়ারে রাখলেন, “চলো, খেয়ে বিশ্রাম নাও, বিকেলে আবার আসো।”
তিনি কিছু বলেননি, চং ইউ শিউও জোর করেননি, নিজের ভাবনা অনুযায়ী পড়াশোনা চালিয়ে যাবেন।
“ঠিক আছে।”
অধ্যাপক ডিং ডেস্ক থেকে বেরিয়ে হঠাৎ থামলেন, ঝুঁকে ড্রয়ার খুলে একগুচ্ছ চাবি বের করলেন, “অল্পের জন্য ভুলে যাচ্ছিলাম, এটা অফিসের চাবি, সংরক্ষণ করো।”
“ধন্যবাদ অধ্যাপক ডিং।” চং ইউ শিউ দুই হাতে চাবি নিলেন।
“এটা তো উচিত, আমরা একসাথে কাজ করবো, সহকর্মী হিসেবে একে অপরকে সাহায্য করা স্বাভাবিক।”
অধ্যাপক ডিং প্রথমবারের মতো স্পষ্টভাবে নিজের অবস্থান জানালেন, চং ইউ শিউ হাসলেন, “আমি নতুন, আপনাকে আরও বেশি সহায়তা চাই।”
“ছোট মেয়ে।” অধ্যাপক ডিং মৃদু হাসলেন, “আচ্ছা, তাড়াতাড়ি যাও, বাড়ি গিয়ে পরিবারের সঙ্গে খাও।”
দু’জন অফিস থেকে বেরিয়ে এলেন, চং ইউ শিউ নিজে দরজা বন্ধ করলেন, অধ্যাপক ডিংয়ের সঙ্গে একসঙ্গে বিদ্যালয় ছাড়লেন।
“চং কমরেড, বাড়ি গিয়ে ভালোভাবে বিশ্রাম নাও, আমি আগে যাচ্ছি, বিকেলে দেখা হবে।” অধ্যাপক ডিং অন্য দিক দিয়ে যেতে চাইলেন, তার ও চং ইউ শিউয়ের বাড়ি আলাদা, তাই পথও আলাদা।
“ঠিক আছে, অধ্যাপক ডিং, ধীরে যান; বাড়ি গিয়ে গরম পানিতে কোমরের কিছু পয়েন্টে সেঁক দিলে আরাম পাবেন।”
অধ্যাপক ডিং হাঁটা শুরু করেছিলেন, তার কথায় একটু উষ্ণতা অনুভব করে ফিরে হাসলেন, “জেনে রাখলাম।”
তিনি সবকিছু খেয়াল করেন, ছোট ছোট ব্যাপারও জানেন, মেয়েদের মন সত্যিই সূক্ষ্ম।
পথ বিভাজিত হলো, সবাই নিজ নিজ বাড়িতে গেল।
বাড়ির দরজা পেরিয়ে চং ইউ শিউ উচ্চস্বরে বললেন, “আমি ফিরে এসেছি।”
“চং কমরেড ফিরেছেন, দুপুরের খাবার ঠিক সময়ে হবে।” ইয়ান রুশান রান্নাঘর থেকে মাথা বাড়িয়ে বললেন, “তাড়াতাড়ি হাত ধুয়ে বিশ্রাম নাও, আধা দিন পরিশ্রম করেছ, দুপুরে লি জি তোমার জন্য মস্তিষ্ক ও শক্তি বাড়ানোর স্যুপ রান্না করেছেন।”
আবার আমার বাড়িতে?
চং ইউ শিউ বলার চেষ্টা করলেন, কিন্তু শেষ পর্যন্ত কিছু বললেন না, “জানি, এখনই হাত ধুতে যাচ্ছি।”
ইয়ান রুশান হেসে নিলেন, মুহূর্তেই হাসি গোপন করলেন।
“লি জি, খাবার পরিবেশন করুন।”
“আচ্ছা।” লি ইউন দ্রুত থালা-বাসন ধুয়ে খাবার পরিবেশন করলেন; ইয়ান রুশান একে একে ঢাকা দেয়া খাবার খুলে টেবিলে দিয়ে সাহায্য করলেন।
চং ইউ শিউ হাত ধুয়ে বেরিয়ে এলেন, ইয়ান রুশান ও লি জি খাবার সাজিয়ে দিয়েছেন; হাও নান ও তিয়ান শাংগুয় একসঙ্গে হাত ধুয়ে এলেন, সবাই টেবিলে বসে খেতে শুরু করলেন।
ইয়ান রুশান তার জন্য থালা-বাসন এনে দিলেন, তারপর নিজে হাতে তাকে ঝলসানো খরগোশের মাংস তুলে দিলেন।
“তুমি পছন্দ করো, বেশি খাও; ঘরের খরগোশের মাংস বুনো খরগোশের মতো নয়, তবে রোগ প্রতিরোধ, শরীর সুস্থ রাখা, তাপ দূর করা, বুদ্ধি বাড়ানো, সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে।”
“আমাকে খাবার তুলে দিতে হবে না, তুমি নিজেরটা খাও।” চং ইউ শিউ নিজের থালা সরিয়ে নিলেন, তাকে আর দিতে না দিলেন।
ইয়ান রুশানের চোখে হাসি ছড়িয়ে পড়ল, তিনি আরও একবার খরগোশের মাংস তুলে দিলেন, তারপর থামলেন।
খাওয়ার পরে, ইউ শিউ আরও দু’টি খরগোশের মাথা চিবালেন, ঝলসানো খরগোশের মাথা, স্বাদ অপূর্ব।
“আর খেও না, বেশি খেলে হজমের সমস্যা হবে।” ইয়ান রুশান তার হাত থেকে খরগোশের পেছনের পা নিয়ে নিলেন, “কাল আমি আরও কয়েকটি খরগোশ নিয়ে আসব, লি জি তোমার জন্য বড় করে রাখবেন, যখন খেতে ইচ্ছে করবে তখন খাবে।”
চং ইউ শিউ কষ্ট করে তার চোখ সরিয়ে নিলেন, সত্যিই বেশি খেয়ে ফেলেছেন, “তুমি কোথা থেকে খরগোশ আনবে?”
“আমার এক বন্ধুর আত্মীয় শহরতলীর গ্রামে থাকেন, তাদের বাড়ি বাড়ি খরগোশ পালা হয়; খরগোশ খাদ্য খায় না, শুধু তাজা ঘাস ও শুকনো ঘাস দিলে বেঁচে থাকে, ঘাস খেয়ে মাংস হয়।” এমন সুযোগ থাকলে কে না চাইবে পালতে?
“তেমন হলে, আরও কয়েকটি নিয়ে এসো; আমাদের বাড়ি বড়, আমি মনে করি জঞ্জালের ঘর খালি আছে, সেটা পরিষ্কার করে খরগোশ পালন করা যায়!” চং ইউ শিউ আরও উৎসাহিত হলেন, “খরগোশ দ্রুত বড় হয়, বড়গুলি ছোটদের জন্ম দেয়, পরে তো সারাবছর খরগোশ খাবার থাকবে; মাংস কেনার টাকা বাঁচবে, খরগোশের জন্য তরকারির পাতাগুলো ও ঘাস সহজেই পাওয়া যায়।”
হিসেব করে দেখলে, খুবই লাভজনক।
বড় বাড়িতে অনেকেই জমিতে সবজি চাষ করেন, তাদের বাড়িও একটা অংশে সবজি চাষ করতে পারে।
“লি জি, আমাদের বাড়ির বাইরের ফুলের বাগানটা পরিষ্কার করে সবজি চাষ করা যায়; প্রতিদিন বাজারে গিয়ে সবজি কিনে রান্না করতে হয়, তুমি ক্লান্ত হও। বাইরে সবজি চাষ করলে, বাজারে কম যেতে হবে, তাই না?” চং ইউ শিউয়ের চোখ ঝলমল করে উঠল, মাথা দ্রুত চিন্তা করছে, “এর ফলে মাসে অনেক টাকা বাঁচবে, খাওয়াও ভালো হবে।”
প্রতি বেলায় কিছু বেশি তরকারি, মাছ-মাংস ও সবজির সমন্বয়।
লি ইউন চোখে একটু আলো ফুটল, “চং কমরেডের চিন্তাটা ভালো, বাইরে ফুলের বাগান আমাদের ভাগে এসেছে, আমরা চাইলে সেখানে সবজি চাষ করতে পারি।”
চং ইউ শিউ সন্তুষ্ট হয়ে টেবিল ছেড়ে সোফায় বসে গেলেন; ইয়ান রুশান তাকিয়ে দেখলেন, সাথে সাথে পাশে বসে গেলেন।
“তোমার যা খেতে ইচ্ছে হবে বলবে, বেইজিংয়ে আমার কিছু সম্পর্ক আছে।” ইয়ান রুশান বললেন।
“সম্পর্কও তো পালটা উপকারের জন্য, শুধু খাবারের জন্য খরচা করা ঠিক নয়।” আমি এমন নয়, সত্যিই কি শুধু যোগাযোগের সমস্যা?
ইয়ান রুশান নিচু হয়ে তাকালেন, “কোন অসুবিধা নেই, বিনিময় হলে সম্পর্ক আরও নিবিড় হয়।”
স্বার্থের বন্ধন।
চং ইউ শিউ চিন্তিত হয়ে বারবার তাকিয়ে বললেন, “তাহলে নানা ধরনের মাংস নিয়ে এসো, লি জিকে বলো তা সংরক্ষণ করে রাখুন; কিছু শুকনো সবজিও লাগবে, নুনের সবজি দিয়ে খাওয়া যায়, খেতে মন না হলে একটু খাওয়া যায়। গ্রামে যখন ছিলাম সব সময় নুনের সবজি খেতাম, এখানে এসে আর খেতে পারছি না।”
শহরে খুব কম বাড়ি নুনের সবজি বানায়, এক তো কাঁচামালের অভাব, দুই নুনের খরচ; সবাই জীবনের প্রয়োজনেই ব্যস্ত, নুনের সবজি বানানোর ইচ্ছা নেই।
গ্রামে কিন্তু আলাদা, সবজি সহজেই পাওয়া যায়, নুন একটু সঞ্চয় করলে বানানো যায়; কম হলেও, শীতকালে নুনের সবজি খাওয়া যায়।
তাই, গ্রাম ও শহরের আলাদা সুবিধা আছে, গ্রামের মানুষ শহরে থাকতে চায়; অনেক শহরের মানুষ গ্রামবাসীদেরও ঈর্ষা করে, গ্রামে প্রতিদিন খাটুনি বেশি, তবে প্রতি বছর ফসল তুললে শুধু মজুত থাকে না, নিজের জমিতে সবজি ও খাদ্যও চাষ করা যায়।