১৪ ০১৪

পরের দিন, শু জিনইউএ আবার ভোরবেলা উঠল। ঝাও ওয়ানচিউ গতকাল রাতে খুবই হতবাক ও রেগে গিয়েছিলেন, রাতে দেরি করে ঘুমিয়েছিলেন। জিনইউ চেয়েছিল ওনাকে একটু বেশি ঘুমানোর সুযোগ দিতে, তাই নিজে আগ্রহ দেখিয়ে সকালের নাস্তা তৈরি করতে সাহায্য করার প্রস্তাব দিল।

তবে আসলে সে রান্নায় খুব পারদর্শী নয়। ছোটবেলায় ঝাও ওয়ানচিউ প্রায়ই রাতের ডিউটি করতেন, শু শিক্ষক তাকে এবং শু ওয়েনইউকে ঠাণ্ডা পানির স্পর্শ করতে মানা করতেন, তাই বাড়ির খাবার সব সময় তিনি রান্না করতেন। পরে তারা গ্রামে চলে যান, শুরুতে একই দলের ছোট শহরের যুবকরা একসাথে খাবার রান্না করত, ধানপাকানো একসাথে করত, তবে পরে কারো বেশি খেতে ইচ্ছা করত, কারো কম, তাই ঝগড়া হত। দল ভেঙে যাওয়ার পর খাবার ও সব্জির অভাব বেড়ে গেল, তাই জিনইউর রান্নার দক্ষতা শুধু ভাত সেদ্ধ করা এবং সব্জি একসাথে ঢেলে রান্না করার মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল।

সে ঝাও ওয়ানচিউর মতো করে চুলার ওপর একটা পাত্রে কাঁচা চালের খিচুড়ি রান্না করল, তার মধ্যে কুমড়োর টুকরো দিল, এবং দুর্দান্ত সাহসে পাঁচটা ডিম সাদা পানিতে সেদ্ধ করল।

এই পাঁচটি ডিম শু শিক্ষক জিনইউ ফিরে আসার দিনই কিনেছিলেন, কিন্তু বাড়িতে কেউ খেতে চায়নি, মাঝে মাঝে শুধু গদগদার স্যুপে এক ডিম ভেঙে ফেলা হতো, তার চেয়ে সুগন্ধি ছড়াতো।

"ওহ, আজ সূর্য পশ্চিম থেকে উঠেছে নাকি?" শু ওয়েনমিং পাঁচটি সাদা ডিম দেখে অবাক হয়ে বলল।

"দ্বিতীয় ভাই, দ্রুত দাঁত মাজো।" জিনইউ গিয়ে খিচুড়ি চুলায় রেখে, চুলার আগুনের পাশে রসুন বাটা দিয়ে পাঁকানো বাঁধাকপির সস তৈরি করল।

তার রান্নার দক্ষতা সত্যিই বেশ সীমিত, শুধু বাঁধাকপি সেদ্ধ করতে পারে, তবে তেল ঢালতে সে কৃপণ নয়। তেল থাকলে এমনকি একটি কাপড়ের টুকরো ভাজা হলেও সুস্বাদু লাগবে।

শু ওয়েনমিং ও শু ওয়েনইউ খেতে খেতে দুজনেই অঙ্গুলি তুলে বলল, "জিনইউর রান্না সত্যিই দারুণ হয়েছে।"

খাবার শেষ করে যাওয়ার সময় তারা দুজনেই গরম গরম ডিম নিয়ে বাইরে গেল, শু শিক্ষক ও ঝাও ওয়ানচিউ খেতে চাইল না, তাদের ডিম জিনইউকে দিতে জোর করল।

"তোমরা যদি না খাও, তবে আমিও খাব না।"

"তোমার পুষ্টির অভাব আছে, আমরা তো বুড়ো হাড়, আমাদের আর পুষ্টির দরকার নাই।"

জিনইউ শুনল না, যেহেতু সবাই তার জন্য সাহায্য করছে, তাই সে নিজের পকেট থেকে কিছু টাকা দিয়ে পরিবারের খাবার মান উন্নত করতে চায়।

"আমি গতকাল যখন সেতুর নিচ দিয়ে গেলাম, তখন দেখলাম গাঁয়ে ডিম বিক্রি হচ্ছে, এক কেজি মাত্র তিন মাও।"

ঝাও ওয়ানচিউ ভ্রু উঁচু করল, "আমরা তো উপাদান দোকানে কিনি, দুই মাও আট পয়সা, ওটাও কুপন লাগবে।" শহরের শ্রমিক পরিবারগুলো ডিম খেতে হলে অনেক টাকা খরচ করতে হয় আর কুপনও লাগে।

"তাহলে আমি রাতে দুই কেজি কিনে আসব, জিনইউর পুষ্টি পূরণ করতে।" শু শিক্ষক স্বেচ্ছায় বলল, ওয়েনমিংকে পাঠানো যাবে না, ধরে ফেললে ফলাফল খারাপ হবে, সে বৃদ্ধ মানুষ, কিছু ভয় নেই।

জিনইউ তখন মনে করল তার কাছে দুধের পাউডারের কুপনও আছে, দ্রুত কিছু কিনে আনবে, যদি সবাই পান করতে চায় সবাই মিলে খাবে, না চাইলে সে নিজে খাবে।

সে খুবই পুষ্টি অভাবে ভুগছে, তার ত্বক দেখতে সাদা, কিন্তু অসুস্থ সাদা, ক্লাসিক্যাল অ্যানিমিক চেহারা। রক্তশক্তি কম থাকলে, মাসিক কতই বা হবে, চুল কেমন হবে? আহা!

সত্যি কথা বলতে গেলে তাজা দুধ পান করা সবচেয়ে ভালো, কিন্তু দুধের কুপন পাওয়া সহজ নয়, তাই কিছুদিন দুধের পাউডার চালিয়ে যাবে, পরে পুষ্টি ঠিক হলে ভাববে।

যখন সে বাসনপত্র ধুয়ে শুকিয়ে ফেলল, হঠাৎ দরজার বাইরে কেউ জিজ্ঞেস করল, "এটা কি শু ওয়েনইউর বাড়ি?"

"হ্যাঁ, আমি শু ওয়েনইউর বোন, আপনি কে...?"

বাহির থেকে আসা লোকটি পুরোনো সাইকেল ঠেলে নিয়ে এসেছিল, তার চোখ ছিল সুঁইর মতো, "আমার নাম হুয়াং মে।"

জিনইউ অবচেতন ভাবেই মনে করল সেই পাণ্ডার মতো চোখের হুয়াং আঙি, "হুয়াং মে দিদি, নমস্কার।"

"তুমি তো শু জিনইউ, তোমার বোন ওয়েনইউ মোর সাথে কথা বলেছে, কাজের ব্যাপারে দুঃখিত, আমার পরিবারের মতামত এক নয়, তোমাদের জন্য কিছু করতে পারছি না, তোমারা অন্য কোথাও খুঁজো।" সে খুব খোলামেলা করে কারণ জানাল, ক্ষমা চাইল, এমনকি আধা কেজি লাল ছালযুক্ত চিনাবাদামও দিল দুঃখ প্রকাশে।

চিনাবাদাম! সেটা তো খুবই দুর্লভ জিনিস!

বিশেষ করে নতুন বছর আসতে চলেছে, প্রতি বাড়ি একটু করে সঞ্চয় করে, কয়েক দিন আগে শু শিক্ষক বলেছিল কারো সাথে ভাগ করে নেবে, নববর্ষের রাতে মদে খাওয়ার জন্য।

জিনইউ ভাবেনি এত সরলভাবে কাজ করবে, গতকাল যা ঘটেছিল, আজ এসে ক্ষমা চাইছে।

"প্রয়োজন নেই, হুয়াং মে দিদি, তোমরা তোমাদের সমস্যাগুলো বুঝতে পারছি, চিনাবাদাম দরকার নেই।"

হুয়াং মে আরো দিতে চাইল, জিনইউ ভয় পেল মাটি পড়ে যাবে, তাই জোর করে নিল, কিন্তু হুয়াং মে সঙ্গে সঙ্গে ঘুরে পালানোর চেষ্টা করল।

"ওরে, থামো!"

"তুমি এটাতে খেয়াল রেখো, আমি চলে যাচ্ছি।"

"না, আমি যা বলব তা হুয়াং আঙির ব্যাপারে।"

হুয়াং মে সঙ্গে সঙ্গে থামল, "আমার মা গতকাল দুঃখিত, সে ইচ্ছাকৃত নয়, সে আমার জন্য করেছে, তোমরা চিন্তা করো না।"

মেয়েদের জন্য ছোটবেলা থেকেই গুরুত্ব কম দেওয়া হয়, এবং মা জন্ম দিতে গিয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েছিল, সে বাবার পরিবারের জন্য একটি কাঁটা ছিল। আসলে বাবা টিউব ওয়াটার প্ল্যান্টে চাকরি পেয়েছিল তার ভাগনে জন্য, কিন্তু সে আগে পেয়ে নিয়েছিল, কিন্তু তারা পরবর্তীতে মায়ের দিকে নজর দিয়েছিল।

"না, আমি যা বলতে চাইছি, হুয়াং আঙির কি সম্প্রতি কোনো শারীরিক অসুবিধা হয়েছে?"

গতকাল যদিও জিনইউ কিছু বলেনি, পরে গুছিয়ে ভাবলে হুয়াং আঙির মুখের রং একটু অতিরিক্ত হলদে ছিল।

"ওহ, তুমি কি আমার মায়ের ত্বকের হলদেটে রংয়ের কথা বলছো? গত বছর আমি লক্ষ্য করেছিলাম, ভাবলাম লিভার খারাপ, তাকে হাসপাতালে নিয়ে গিয়েছিলাম, ডাক্তার বলল সব ঠিক আছে, সম্ভবত পুষ্টিহীনতার কারণে ত্বকের রং ভাল নয়।"

জিনইউ মাথা নাড়ল, এটা লিভারের সমস্যা নয়, সে গতকাল দেখেছিল, হুয়াং আঙির মুখ হলদে হলেও চোখ আর হাতের তালু হলদে নয়। এই অবস্থা পরীক্ষা করলেও কিছু ধরা পড়বে না, আজকাল পুষ্টিহীনতা খুব বেশি, তবে সত্যিকারের রোগ হিসেবে কেউ চিকিৎসা করায় না।

"লিভারের সমস্যা নয়, হুয়াং আঙির নারীরোগ হয়তো ঠিক নয়।"

ত্বকের হলদে রং আর নারীরোগের সম্পর্ক কেমন? হুয়াং মে ভেবেছিল, হয়তো ওয়েনইউর বোন একটু অদ্ভুত কথা বলছে, কিন্তু কিছু ভেবে হুয়াং মে হঠাৎ গম্ভীর হয়ে দু-তিন ধাপ এগিয়ে হালকা কণ্ঠে বলল, "হ্যাঁ, আমার মা এই বিষয়ে সবসময় সমস্যায় আছে।"

"সে কি সাধারণত প্রচুর সাদা স্রাব পায়?"

"তুমি কী করে জানলি?" হুয়াং মে লজ্জায় লাল হয়ে গেল, অবিবাহিত মেয়েরা লজ্জায় শুয়ে যায়, "ঠিক বলেছ, আমার মা সাধারণত অনেক সাদা স্রাব পায়, প্রস্রাবের মতো, দিনে তিন-চারবার অন্তর্বাস পরিবর্তন করতে হয়, পরিষ্কার থাকে না... যারা জানে না তারা ভাববে আমার মা অসচেতন, কিন্তু সে প্রতিদিন স্নান করে।"

জিনইউ মাথা নাড়ল, সে দিন দেখে নিয়েছিল, হুয়াং আঙির মুখ ঠিক নয়, কিন্তু চুল পরিষ্কার ও গোছানো, নখ কাটা এবং নখের ফাঁকা পরিষ্কার, ময়লা মানুষ নয়। প্রত্যেকদিন এত যত্ন নেওয়া মানুষ দিনে তিন-চারবার অন্তর্বাস বদলায়, মানে তার সাদা স্রাব অনেক বেশি।

"সে কি সাধারণত দুর্বল বোধ করে, খাওয়ার ইচ্ছা কম থাকে, আর খাওয়ার পরে ঘুম আসে?"

"আহা, হ্যাঁ, সত্যিই তাই, ছোট শু, তুমি কী করে জানলে?"

"আমি গ্রামে কয়েক বছর চীনা চিকিৎসা শিখেছি, হুয়াং আঙির স্প্লিন দুর্বলতা, একটু খেয়াল করতে হবে, না হলে..." জিনইউ থেমে গেল, ভাবছে বলা উচিত কি না।

"আমার মা এটা পুরনো রোগ মনে করে, লজ্জা পায়, হাসপাতাল যেতে চায় না।" এমনকি মহিলা ডাক্তারের কাছে গিয়েও লজ্জা পায়।

শিলান প্রদেশে সাদা স্রাবকে 'অপরিষ্কার জিনিস' বলা হয়।

ঠিক আছে, তখনই বলল, জিনইউ ভাবল, "হুয়াং মে দিদি, তুমি আমার সঙ্গে ভিতরে এসো।"

পরবর্তী আলোচনাটি আরও ব্যক্তিগত, সে চাইছে কেউ বাইরে না শুনুক, যাতে হুয়াং আঙির সুনাম খারাপ না হয়।

"আমি সরাসরি বলছি, হুয়াং আঙি যখন টয়লেটে যায়, তখন কি মাংসের বল বের হয়? প্রতিবার টয়লেট করার পর খুব কষ্ট করে আবার ভিতরে ঠেলে দিতে হয়?"

হুয়াং মের মুখ ফ্যাকাশে হয়ে গেল, যদিও সে ভালো বুঝতে পারেনি, তবে জানে এর মানে কী, "আমি জানি না, মা কখনো বলেনি, এটা কি পেটের ভিতরের কিছু পড়ে গেছে? কি অন্ত্র?"

জিনইউ হাসল, আজকের দিনে শারীরিক পরিচ্ছন্নতার জ্ঞান এখনও কম, 'পেটের ভিতরের জিনিস' আর 'অন্ত্র' বলতে যা বোঝায়, তা আসলে ভজাইনাল প্রোলাপ্স।

"এটাকে ভজাইনাল প্রোলাপ্স বলে, এবং বেশ গুরুতর পর্যায়, তুমি বাড়ি গিয়ে মাকে জিজ্ঞেস করো, যদি থাকে তবে দ্রুত তাকে হাসপাতালে নিয়ে যাও।" যদিও প্রাণহানি হয় না, তবে জীবনযাত্রা ও মানসিক অবস্থার ওপর খুব প্রভাব ফেলে, প্রতিবার টয়লেটের পর ঠেলে দিতে হয়, আবার পড়ে যায়, কেউ তা সহ্য করতে পারে না।

এছাড়াও সহজেই সংক্রমণ হয়, নারীর প্রজননাঙ্গ বিশেষ, বারবার সংক্রমণ হলে টিউমার বা ক্যান্সারের ঝুঁকিও থাকে।

হুয়াং মে তাড়াতাড়ি মাথা নেড়ে বলল, "ঠিক আছে, আমি এখনই গিয়ে জিজ্ঞেস করব, আজ আমার ছুটি।"

তাদের টিউব ওয়াটার প্ল্যান্টেও নাইট শিফট থাকে, সে এখনই নাইট শিফট থেকে এসেছে, বাড়ি গিয়ে এসে এখানে এসেছে।

জিনইউর আরেকটি সন্দেহ ছিল, "যদি আঙির সত্যিই এই সমস্যা থাকে, তবে তুমি তাকে জিজ্ঞেস করো, সে আগেও কি প্রসবের পর সঠিক যত্ন পায়নি।"

আসলে, এই রোগ বেশি হয় অনেক সন্তানের মা'দের মধ্যে, গ্রামে পাঁচ-ছয়-সাত-আট সন্তান জন্ম দেওয়া, প্রতিদিন কষ্টকর কাজ করা মেয়েদের মধ্যে দেখা যায়। কিন্তু হুয়াং আঙি এক সন্তান জন্ম দিয়েছে, রেস্টুরেন্টে কাজ করে, ভারি কাজ করে না, ফলে এমন গম্ভীর অবস্থা হওয়া উচিত নয়।

***

যদিও কাজের বিষয় এখনো ঠিক হয়নি, শু জিনইউর মেজাজ অনেক ভালো ছিল, চিনাবাদাম দেখে ভাবতে লাগল কী রান্না করবে।

হ্যাঁ, অবশ্যই ঝাও ওয়ানচিউকে নির্দেশ দেবে, কারণ সে নিজে পারদর্শী নয়।

আত্মা চোরের সময় সে মজার খাবারের ব্লগারদের দেখত, লাল চামড়ার চিনাবাদাম দেখে মনে পড়ল—মদপাগল চিনাবাদাম।

"ওহ, তোমাদের জন্য বলছি, চিনাবাদামের খোসা ছাড়াতে হয়? ঠিক আছে, আমি জানি, আগে সেদ্ধ করতে হয়, সেটা আমি বুঝি।"

"এত তেল দিয়ে, এটা আমার এক মাসের রান্নার তেল হবে, এত গোলমরিচ আর মরিচ দিতে হবে, খাওয়ার পর মুখে আগুন লাগবে নাকি?"

"লবণ, স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চিনি, ওহ, তুমি তো একদম ঝামেলা করছো, এই পরিবার..."

"ঠিক আছে, ঠিক আছে, জিনইউ খেতে চায়, দাও তাকে, কম কথা বল।" শু শিক্ষক হাত পেছনে রেখে রান্নাঘরের দরজায় দাঁড়িয়ে নাক মুছল।

হ্যাঁ, সুগন্ধি, সত্যিই সুগন্ধি!

সে সাধারনত বই পড়া, হাতের লেখা অনুশীলন ও দাবা খেলা করে, আর ছোটখাটো মদ খেতে পছন্দ করে, যেকোনো মদ চলবে, যদি কয়েকটি চিনাবাদাম থাকে, তার চেয়ে ভালো কিছু না।

দ্রুতই, জিনইউর "আরেকটু আরেকটু" নির্দেশে, এক বাটি মশলাদার, সুগন্ধি, মুখ চাটিয়ে খাওয়ার মতো মদপাগল চিনাবাদাম তৈরি হল।

তবে, নতুন তৈরি চিনাবাদাম একটু নরম ছিল, দাঁত পুড়িয়ে দিতে পারে, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে হয়, তাপ কমলে খাস্তা হয়ে যায়।

বাবা-মেয়ে দুজন ভীতু বিড়ালের মতো অপেক্ষা করতে না পেরে দুটো করে চিনাবাদাম খেয়ে ফেলল, "হুম, সুগন্ধি!"

"কে বলেছে টাকা থাকলেই সুখ পাওয়া যায় না, আমি বিশ্বাস করি না।" জিনইউ খেতে খেতে ভাবল, এই মুহূর্তে তার জীবন তো নিখুঁত।

নগর ছাড়ার বিষয় ঠিক হলে হয়তো সে পৃথিবীর সবচেয়ে সুখী শু জিনইউ হবে!

"জিনইউ দ্রুত কর, যুবক অফিস থেকে লোক এসেছে।" ঝাও দাইমা হাঁফ ছেড়ে বলল, "দ্রুত, আমার বাড়িতে লুকাও।"

জিনইউ অনেক দিন ধরে ফিরে এসেছে, ছুটির মেয়াদ শেষ, যুবক অফিস কয়েক দিন আগে তাড়া দিয়েছিল, সবাই জানে, কিন্তু তখন মাত্র একজন কর্মচারী আসে, কয়েক প্রশ্ন করে চলে যায়, আজ সাত আট জন এসেছে, বেশিরভাগই মধ্যবয়সী কর্মকর্তার পোশাকে।

বড় সমস্যা!